Kubu házilag (by Kriszti)

Hozzávalók: 8-10 szál nagyobb sárgarépát, 4 narancsot, 1 lime-ot, 6 almát, 2 banánt, 4 mandarint megpucolunk, apróra vágjuk, és a banán kivételével gyüm. centrifugán lepréseljük.

(A gyümölcshúst külön eltettem, kéne belőle valami gyüm. fasírtot készíteni, de még nem találtam kii, hogyan...)

Visszatérve a kubura: kb 1-1.2 l rostos levet kaptunk, egy részével összeturmixoltam a banánt, tettem hozzá 1 ek. kristálycukrot (nekem savanykás volt).

1 rész "kubuhoz" 1 rész vizet adunk, így isszák a fiúk. :)

Kalács (by Kriszti)

Kalács: hány keverőlapát van a gépedben? Nekem olyan recim van, ami nagy géphez való (2 keverőlapátos)



40dkg liszt

200ml tej

4dkg vaj

4dkg porcukor

1tk só

2tojás sárgája (ha nagyok a tojglik, akkor elég 1)

1csom. van. cukor

fél citrom reszelt héja (ezt nem mindig szoktam)

fél csom. szárított élesztő (vagy 1/3 friss)



Alulra beteszed a folyékony cuccokat, rá a lisztet, végül az egyik csücsökbe a cukker, a másikba az élesztő. Édes kenyér programon elindítod. Mielőtt sütni kezd (dagasztás leáll), ki kell venni a lapátokat, különben belesül a kalácsba, és nem lesz szép az alja, ha kiveszed, akkor 2 pici lyuk lesz csak. Amikor kész, kiveszed a formából, olyan 1 deci tejben elkeversz 1-2 tk cukrot, meglangyosítod, és ezzel a cukros tejjel lelocsolod a meleg kalács tetejét. Ettől jóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóó foszlós lesz.

DE, azt is csinálhatod, amit én szoktam:

az adagokat elosztom 2/3-1/3 részre. Az 1/3-hoz adok egy ek. kakaót, és azzal dagasztom, kelesztem. Amikor minden tészta megkelt, a sima tésztát 2 részre veszem, hengereket sodrok belőlük, és megfonom a 2 sima és egy kakaós hengert. Megkenenem egy felvert tojással, sütőben (180Fokon) megsütöm, és a végén ugyanúgy meglocsolom cukros langyos tejjel. Isteni finom!!!

Baileys

3 tojást kikavarunk 20dkg porcukorral. Hozzáadunk 2cs.vaníliás cukrot, 2cs. kapucsínót, összekeverjük. Belekavarunk 4dl tejszínt, majd 4dl rumot.
Üvegbe töltjük, hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Karácsonyi receptek

kakaós bögrés süti

kakaós bögrés süti (by Rozs)


2 tojás (kicsiből 3)

1 joghurt (150 grammos Cooposból szoktam)

robotgép keverőtáljába zutty, keverés beindít. Habosra keverni

továbbiakban mérce a joghurtos pohár

1 pohár kristálycukor

4 pohár liszt (ezt lehet mondjuk úgy, hogy 3 pohár liszt+1 pohár holland típusú, tehát keserű kakaó)

1 csomag sütőpor

1 pohár étolaj

ha nagyon sűrű, 2 evőkanál tejjel lehet lazítani.



Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk. Tetejére gyümölcs kerül.

180 oC, kb. 40 perc (tűpróbáig)

Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin (by Rozs)

2 tojás

3 ek cukor

1 csomag vaníliás cukor

habosra keverve

25 dkg sült tök püré hozzákeverve

25 dkg liszt

1 csomag sütőpor

80 ml olvasztott vaj

1 kiskanál fahéj

kivajazott-lisztezett formába (12 nagyhorpaszú)

160 fok, légkeverés 15-20 perc (villa beleszúrva nem ragad)

nagyon krémes állagú lett.

Mogyorós csokis muffin

Mogyorós csokis muffin (by Rozs)


15 deka mogyoró

5 deka rozsliszt

2 kanál cukrozatlan kakaó

1 sütőpor

összekeverve, félrerakva

1 tojás

1 kanál cukor

1 kanál méz

5 deka puha vaj kikeverve

kimérve 200 ml tej


lassú keverés közben felváltva hozzáadva egy kanál mogyorós porkeverék és egy lötty tej

muffinforma vajaz lisztez

20 perc sütés