TÚRÓFÁNK
25 dkg túró
20 dkg liszt
1 kis pohár tejföl
2 db tojás
1 kk. szódabikarbóna
cukor
csipet só
A hozzávalókat összekeverjük és NAGYON FORRÓ olajban azonnal süthetjük. Én kis kanállal szoktam beleszaggatni a masszát, mert hamar nő a térfogata.
2009. október 30., péntek
2009. október 29., csütörtök
Buktatorta
Hozzávalók : 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 3 evőkanál porcukor, 1 mokkáskanál só, 2 evőkanál olvasztott vaj, 3 dl langyos tej
A töltelékhez : baracklekvár, mogyorókrém..vagy izlés szerint bármi :)
A kenéshez : 1 db tojássárgája
Az élesztőt a langyos tejnek kb. egyharmad részével, csipet cukorral felfuttatjuk, és a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk és duplájára kelesztjük.Mikor megkelt, lisztezett asztalra borítjuk a tésztát, nyújtófával egy kb 30 cm-es sugarú körré nyújtjuk. Fánkszaggatóval, vagy üvegpohárral köröket szaggatunk ki belőle és mindegyik közepébe teszünk egy diónyi nagyságú lekvárt. Alul összecsípve a tésztát, gombócokat formázunk belőlük. Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazunk, és egymás után beletesszük a bukta gombócokat úgy, hogy az oldalukat szintén megkenjük olvasztott vajjal. Ez azért szükséges, mert így sülés után könnyen szétválnak a buktácskák. Ezután a tojás sárgájával lekenjük a buktasereget. Előmelegített sütőben, 180 C-on, kb 35 perc alatt, pirosra sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd porcukorral meghintve tálalhatjuk.A kör sugara helyett a vastagságra jobban kiváncsi lettem volna..Márminthogy milyen vastagságúra nyújtsam a tésztát.Igy amikor kiszaggattam, még mindegyiken nyújtottam egy kicsit. Mert nagyobb kapcsos formában sütöttem arányaiban valamivel több hozzávalóval.
Köszönet a receptért:
http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=30282658
Köszönet a receptért:
http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=30282658
2009. október 21., szerda
Máglyarakás
-20 dkg fonott kalácsot/vajas kiflit (esetleg 2 db hamburgerzsömlét) darabokra tépünk, tálba tesszük.
-3 dkg olvasztott vajat összekeverünk
-3 tojássárgájával és
-10 dkg cukorral (én kevesebb cukrot szoktam beletenni, de teszek bele vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat is), és
- fél liter tejjel.
Ezt a folyadékot a péksüteményre öntjük, és addig hagyjuk állni, amíg egynemű massza nem lesz belőle.
Ekkor kivajazott tepsibe vagy tűzáló tálba simítjuk,
-megszórjuk rumba áztatott mazsolával és
-10 dkg darált dióval.
-Fél kg almát lereszelünk, azt is rásimítjuk.
Mehet a forró sütőbe úgy 30-40 perce.
-A tojások fehérjét habbá verjük,
- óvatosan, hogy ne törjön, hozzákeverünk 3 evőkanál baracklekvárt.
A tészta tetejére simítjuk, és mérsékelt tűznél addig szárítjuk, amíg a hab felemelkedik és kicsit megpirul.
Kihűlve, vizes késsel lehet szépen szeletelni.
2009. október 16., péntek
Sajtos-túrós burgonya (a családnak köret, a babának főétel 8 hónapos kortól)
Sajtos-túrós burgonya (a családnak köret, a babának főétel 8 hónapos kortól)
Hozzávalók:
Fejenként 3 szem burgonya,
20 dkg tehéntúró (ínyencek juhtúróval vagy kecsketúróval is készíthetik),
8 dkg teavaj, fél pohár tejföl,
10 dkg trappista sajt,
ízlés szerint só, kapor,
esetleg szerecsendió (9 hónapos kortól 3 tojás sárgája is hozzáadható)
A burgonyákat meg kell mosni, félbevágni, majd héjában megsütni a sütőben (sütőpapíron vagy kikent tepsiben). A burgonyák héját óvatosan lehúzzuk, mindegyikbe óvatosan kis mélyedést vágunk, az így kikapart burgonyát pedig összekeverjük a sajttal, túróval, vajjal és a fűszerekkel, majd pedig visszatöltjük a pépet a krumplikba és sütőben aranysárgára pirítjuk a tetejét.
A babának csak összeturmixoljuk a tölteléket és azt adjuk!
Hozzávalók:
Fejenként 3 szem burgonya,
20 dkg tehéntúró (ínyencek juhtúróval vagy kecsketúróval is készíthetik),
8 dkg teavaj, fél pohár tejföl,
10 dkg trappista sajt,
ízlés szerint só, kapor,
esetleg szerecsendió (9 hónapos kortól 3 tojás sárgája is hozzáadható)
A burgonyákat meg kell mosni, félbevágni, majd héjában megsütni a sütőben (sütőpapíron vagy kikent tepsiben). A burgonyák héját óvatosan lehúzzuk, mindegyikbe óvatosan kis mélyedést vágunk, az így kikapart burgonyát pedig összekeverjük a sajttal, túróval, vajjal és a fűszerekkel, majd pedig visszatöltjük a pépet a krumplikba és sütőben aranysárgára pirítjuk a tetejét.
A babának csak összeturmixoljuk a tölteléket és azt adjuk!
Húsos “mindentbele” rizs (6 hónapos kortól)
Húsos “mindentbele” rizs (6 hónapos kortól)
Hozzávalók:
24 dkg rizs,
2 evőkanál étolaj,
3 dl húsleves,
1 csomó petrezselyemzöldje (ha már kapott a baba).
25 dkg darált csirkemell (vagy ha már kapott sertés, pulyka vagy marhahúst a baba, akkor az)
A rizst olajon aranysárgára pirítjuk, majd a petrezselyemzölddel megszórjuk és a leves levével felöntve felforraljuk. Ha felforrt sütőbe kell tenni és fedő alatt puhára párolni. A darálthúst eközben kevés olajon néhány kanál húsleves hozzáadásával megpároljuk, majd a rizshez keverjük és még együtt is pároljuk egy kicsit a sütőben.
Ha a baba csak pépeset eszik,akkor összeturmixoljuk!
Hozzávalók:
24 dkg rizs,
2 evőkanál étolaj,
3 dl húsleves,
1 csomó petrezselyemzöldje (ha már kapott a baba).
25 dkg darált csirkemell (vagy ha már kapott sertés, pulyka vagy marhahúst a baba, akkor az)
A rizst olajon aranysárgára pirítjuk, majd a petrezselyemzölddel megszórjuk és a leves levével felöntve felforraljuk. Ha felforrt sütőbe kell tenni és fedő alatt puhára párolni. A darálthúst eközben kevés olajon néhány kanál húsleves hozzáadásával megpároljuk, majd a rizshez keverjük és még együtt is pároljuk egy kicsit a sütőben.
Ha a baba csak pépeset eszik,akkor összeturmixoljuk!
Paradicsomos húsgombóc (7 hónapos kortól babáknak is)
Paradicsomos húsgombóc (7 hónapos kortól)
Hozzávalók:
1 kiló burgonya,
6 szem paradicsom,
1 zellerlevél,
kevés olaj,
fél kiló darált hús,
10 dkg rizs
A rizst megpároljuk, majd a darált hússal sóval, borssal ízesítve összedolgozzuk (ízesíthetjük hagymával, fokhagymával fűszerekkel teljesen a felnőttek ízléséhez szabva is, 1 tojással összedolgozva a gombócokat, ebben az esetben a babának tegyünk külön a megpárolt rizsből és darált húsból egy keveset, amit hozzákeverhetünk a szószhoz.
A paradicsomokat apróra vágjuk, megpároljuk 2 evőkanál vizen, közben hozzáadjuk a zellerlevelet, majd rúdmixerrel összetörjük a pépet.
Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.
Hozzávalók:
1 kiló burgonya,
6 szem paradicsom,
1 zellerlevél,
kevés olaj,
fél kiló darált hús,
10 dkg rizs
A rizst megpároljuk, majd a darált hússal sóval, borssal ízesítve összedolgozzuk (ízesíthetjük hagymával, fokhagymával fűszerekkel teljesen a felnőttek ízléséhez szabva is, 1 tojással összedolgozva a gombócokat, ebben az esetben a babának tegyünk külön a megpárolt rizsből és darált húsból egy keveset, amit hozzákeverhetünk a szószhoz.
A paradicsomokat apróra vágjuk, megpároljuk 2 evőkanál vizen, közben hozzáadjuk a zellerlevelet, majd rúdmixerrel összetörjük a pépet.
Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.
2009. október 15., csütörtök
Fenyőmagos brokkolis tészta
Hozzávalók:
fél csomag spagetti
kis fej brokkoli
olíva olaj
3 gerezd fokhagyma
citrom
só
bors
5 dkg reszelt parmezán
fél csomag spagetti
kis fej brokkoli
olíva olaj
3 gerezd fokhagyma
citrom
só
bors
5 dkg reszelt parmezán
A fél csomag spagettit forró sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. Kifőzünk egy kisebb fej rózsáira szedett brokkolit is, és ezt is leszűrjük. Míg a spegetti fő, elkészítjük a mártást: 3 gerezd zúzott fokhagymát elkeverünk egy kis olíva olajjal, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tehetünk bele egy kis citromlevet is, majd belekeverünk 5 dkg reszelt parmezán sajtot. Tálaláskor alulra tesszük a spagettit, szétterítjük rajta a brokkolirózsákat és leöntjük a mártással. Végül megszórjuk egy csomag fenyőmaggal.
(Egyszer régen ettem ilyet, azóta is kutattam a recipét, és most végre megleltem! w3.beol.hu)
Almás csirke (rágcsálnivaló)
Almás csirke (rágcsálnivaló)
Hozzávalók:
Egy csésze darált csirkehús
1 db közepes alma
1 db közepes répa
1/2 fokhagymagerezd
Egy felvert tojássárgája
¼ bögre főtt rizs (egy éves kor után zsemlemorzsa)
Egy csipet őrölt, szárított kakukkfű
Egy csipet bors
A zöldséget és a gyümölcsöt tisztítsd meg, majd reszeld le. Öntsd bele egy keverőtálba, majd add hozzá a darált csirkehúst, a tojássárgáját és a rizst. Keverd jól össze, és gyúrj belőle golyócskákat, amiket aztán apró kolbásszá hengergetsz. Grillsütőben süsd mindkét oldalát 10 perc alatt készre. Kihűlés után tálalhatod.
Hozzávalók:
Egy csésze darált csirkehús
1 db közepes alma
1 db közepes répa
1/2 fokhagymagerezd
Egy felvert tojássárgája
¼ bögre főtt rizs (egy éves kor után zsemlemorzsa)
Egy csipet őrölt, szárított kakukkfű
Egy csipet bors
A zöldséget és a gyümölcsöt tisztítsd meg, majd reszeld le. Öntsd bele egy keverőtálba, majd add hozzá a darált csirkehúst, a tojássárgáját és a rizst. Keverd jól össze, és gyúrj belőle golyócskákat, amiket aztán apró kolbásszá hengergetsz. Grillsütőben süsd mindkét oldalát 10 perc alatt készre. Kihűlés után tálalhatod.
Őszibarackos kása - főzés nélkül ( babáknak 6-9 hónapos kortól )
Őszibarackos kása - főzés nélkül ( babáknak 6-9 hónapos kortól )
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
100 ml víz,
2 dkg instant gabonapehely,
1 evőkanál vaj,
1 db érett őszibarack.
Elkészítés:
A vizet felforraljuk és forrón a gabonapehelyre öntjük, összekeverjük. A hozzáadott vajjal ismét elkeverjük. Az őszibarackot alaposan megmossuk, kis tálba helyezve forrásban lévő vízzel leöblítjük, úgy két perc múlva a héját lehúzzuk. A barackot szétvágjuk, a magját kivesszük és pépessé aprítjuk. A barackpépet belekeverjük a kásába.
Elkészítési idő: 10 perc
Rizses répafőzelék ( babáknak 6 hónapos kortól )
Rizses répafőzelék ( babáknak 6 hónapos kortól )
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
4 sárgarépa,
10 dkg rizs,
kevés vaj vagy növényi zsiradék.
Elkészítés:
A répát megpucolás után felrakjuk főzni. Nem kell elfőzni, hamar puhul. Közben a rizst a szokott módon megfőzzük. Összevegyítjük a kettőt, és valamilyen zöldfűszerrel (petrezselyem, lestyán) ízesítjük. Kisebb gyerekeknek pépesítjük, ha nagyobb, akkor csak villával összetörve adjuk. Ha már ehet sajtot a baba, akkor reszelhetünk bele.
Elkészítési idő: 25 perc
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
4 sárgarépa,
10 dkg rizs,
kevés vaj vagy növényi zsiradék.
Elkészítés:
A répát megpucolás után felrakjuk főzni. Nem kell elfőzni, hamar puhul. Közben a rizst a szokott módon megfőzzük. Összevegyítjük a kettőt, és valamilyen zöldfűszerrel (petrezselyem, lestyán) ízesítjük. Kisebb gyerekeknek pépesítjük, ha nagyobb, akkor csak villával összetörve adjuk. Ha már ehet sajtot a baba, akkor reszelhetünk bele.
Elkészítési idő: 25 perc
Epres / kiwis joghurital ( babáknak 1 éves kortól)
Epres / kiwis joghurital ( babáknak 1 éves kortól )
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
Egy marék eper vagy 3 kivi,
1 banán,
1 kk porcukor,
1 pohár natúr joghurt,
fél dl folyékony habtejszín.
Elkészítés:
Minden hozzávalót mély tálkába teszek, és bormixerrel simára keverem.
Elkészítési idő: 10 perc
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
Egy marék eper vagy 3 kivi,
1 banán,
1 kk porcukor,
1 pohár natúr joghurt,
fél dl folyékony habtejszín.
Elkészítés:
Minden hozzávalót mély tálkába teszek, és bormixerrel simára keverem.
Elkészítési idő: 10 perc
Gyümölcskrémleves ( akár babáknak is )
Gyümölcskrémleves ( akár babáknak is )
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
Friss gyümölcs (meggy,eper,málna,őszibarack, alma), vagy befőtt.
1dl tej vagy tejszín,
1 teáskanál liszt,
pici cukor,
esetleg 1 cs.vaníliás cukor.
Elkészítés:
A gyümölcsöt megtisztítva, kimagozva egy kis fazékban felforraljuk (ha kell cukorral ízesítjük, mert a savanyú íztől a tej összetúrósodik). A tűzről levéve botmixerrel vagy robotgéppel péppé törjük, majd visszatesszük a tűzre. A tejbe vagy tejszínbe csomómentesre keverjük a lisztet, majd mennyiségtől függően belekeverjük a gyümölcspépbe. Egy picit felforraljuk, de nem kell sokáig főzni, hogy a gyümölcs valódi értékei benne maradjanak. Ezután melegen és hidegen is finom, iható levest kapunk.
Tanácsok:
Babáknak, liszt nélkül, anyatejjel is kiváló táplálékforrás.
Kategória: Bébiételek
Hozzávalók:
Friss gyümölcs (meggy,eper,málna,őszibarack, alma), vagy befőtt.
1dl tej vagy tejszín,
1 teáskanál liszt,
pici cukor,
esetleg 1 cs.vaníliás cukor.
Elkészítés:
A gyümölcsöt megtisztítva, kimagozva egy kis fazékban felforraljuk (ha kell cukorral ízesítjük, mert a savanyú íztől a tej összetúrósodik). A tűzről levéve botmixerrel vagy robotgéppel péppé törjük, majd visszatesszük a tűzre. A tejbe vagy tejszínbe csomómentesre keverjük a lisztet, majd mennyiségtől függően belekeverjük a gyümölcspépbe. Egy picit felforraljuk, de nem kell sokáig főzni, hogy a gyümölcs valódi értékei benne maradjanak. Ezután melegen és hidegen is finom, iható levest kapunk.
Tanácsok:
Babáknak, liszt nélkül, anyatejjel is kiváló táplálékforrás.
Padlizsán (7-8.hónapos babáknak)
Reci: Hoxa.hu-ról Köszönjük!!
Padlizsános hami (7-8. hónapos babáknak)
Hozzávalók:
-250g padlizsán
-70g vöröshagyma
-2evőkanál olaj
-200g paradicsom sűrítmény
-víz
-60g csirkemell
-só, oregánó, petrezselyem
-100g rizs
Elkészítés:
-husit 1x1 cm kockákra kell vágni
-padlizsánt 1x1cm kockákra kell vágni
-vöröshagymát apróra kell vágni
-az olajon meg kell dinsztelni a hagymát
-hagymára dobni a husi kockákat és fehéredésig „pirítani”
-padlizsán kockákat rádobni és megforgatni
-paradicsomsűrítménnyel és vízzel fel kell önteni
-fűszereket bele kell szórni
-a husi és a padlizsán teljes puhulásáig fedő alatt főzni
-közben a rizst meg kell főzni
-a megfőtt rizst a padlizsános husihoz kell adni és botmixerrel össze kell pépesíteni a kívánt állagúra
Tanácsok:
Darált húsból is készíthető!
Azoknak a babáknak akik már rágnak elég csak a szószt picit mixerelni és úgy a rizsre önteni!
Padlizsános hami (7-8. hónapos babáknak)
Hozzávalók:
-250g padlizsán
-70g vöröshagyma
-2evőkanál olaj
-200g paradicsom sűrítmény
-víz
-60g csirkemell
-só, oregánó, petrezselyem
-100g rizs
Elkészítés:
-husit 1x1 cm kockákra kell vágni
-padlizsánt 1x1cm kockákra kell vágni
-vöröshagymát apróra kell vágni
-az olajon meg kell dinsztelni a hagymát
-hagymára dobni a husi kockákat és fehéredésig „pirítani”
-padlizsán kockákat rádobni és megforgatni
-paradicsomsűrítménnyel és vízzel fel kell önteni
-fűszereket bele kell szórni
-a husi és a padlizsán teljes puhulásáig fedő alatt főzni
-közben a rizst meg kell főzni
-a megfőtt rizst a padlizsános husihoz kell adni és botmixerrel össze kell pépesíteni a kívánt állagúra
Tanácsok:
Darált húsból is készíthető!
Azoknak a babáknak akik már rágnak elég csak a szószt picit mixerelni és úgy a rizsre önteni!
Receptek 8-10. hónapos babának
Receptek 8-10. hónapos babának
A recepteket a www.kismamablog.hu találtam! Köszönjük!!!!
Ebben az életkorban a receptek sokaságának már csak fantáziánk
szabhat határt. A baba most már nemcsak pépeset eszik, hanem
egyre szívesebben rágcsál. Ezt a fejlődést támogathatjuk, ha egyre
kevesebb pépes ételt és egyre több darabosat kap. Uzsonnára
adhatunk apróra vágott puha gyümölcsdarabkákat, kölesgolyót,
bulátát, párolt borsót, kukoricát, párolt vajbabot. Mostantól a legtöbb
receptnél nem a babának szánt mennyiségeket írom, hanem a 3 főre
(papa, mama, baba) szánt adagokat.
Végre elérkezett a tejtermékek ideje is, ezekkel változatosan
gazdagíthatjuk az ételkínálatot. A zöldségek többségéből készíthetünk
rakott zöldséget tejfellel-sajttal megkenve.
Zsiradékból is többfélét lehet már adni, és nem szabad spórolni
vele, mert nagyon egészségesek, de nem mindegy, hogy mit adunk.
A legjobb az olívaolaj, de emelett adhatunk étolajat, vajat is. A
margarinokkal óvatosan kell bánni, mert rengeteg adalékanyagot
tartalmaznak, ezért mindenképpen nézzük meg, mi van a
csomagolásra írva! Disznózsírt még nem szabad adni a picinek, de
például libazsírt, kacsazsírt már kaphat. Persze egyelőre ne
zsíroskenyérrel etessük, hanem a főzelékébe, ételébe keverjünk bele,
1 teáskanálnyi mennyiséget, illetve az ételek elkészítéséhez
használjuk a zsiradékokat.
A hagyományos főzelékek többségét most már kaphatja a pici, de
rántás helyett burgonyával keverjük ezeket. Adhatunk hagyományos
kelkáposzta, tök, bab, lencse, borsó és finomfőzeléket, lehetőleg
legfeljebb csak minimális tengeri sóval ízesítve.
Most már kaphat a baba csirkemájat is. Ezt maximum heti egy
alkalommal eheti, de igen fontos a vastartalma miatt. A
legegyszerűbb, ha a húslevesből adjuk oda neki a répával és egyéb
leveszöldségekkel összetörve, de egyéb főzelékekbe is keverhetjük.
Ha eddig nem tettük, most már a kicsit is odaültethetjük az
ebédlőasztalhoz, hiszen a legtöbb ételt már közösen eheti velünk.
Kapros szósz
5 dkg kukorica- vagy rizslisztet
serpenyőben (lehetőlge
teflonosban, hogy ne ragdjon le)
szárazon felhevítünk, 1 evőkanál
olívaolajat teszünk hozzá, majd
felengedjük 3 dl csontlével (húslevessel). Jó alaposan mártás
sűrűségűre keverjük. 1 csomó apróra vágott kaporral főzzük 10
percig, majd egy csipet tengeri sóval és egy negyed citrom kifacsart
levével ízesítjük.
Ha sült húst (esetleg főtt marhahúst) tálalunk mellé főtt burgonyával,
akkor családi ebédhez szósznak is kiváló.
Sárga zöldbab vajban forgatva
10 deka sárga vajbabot megmosunk, a szárát levágjuk, majd vízben
jó puhára főzünk. 10 deka vajat megolvasztunk és a megpárolt babot
ezen forgatjuk meg.
A baba egyben is tudja enni a babokat, de adhatunk neki mellé
krumplipürét is, a saját ételeinkhez pedig kiváló köret lehet belőle (pl.
sült csirkecombhoz).
Spenótfőzelék
A spenótot vízben megpároljuk (lehet
mirelit spenót is, de a friss jobb), 1
szem krumplit megtisztítunk, apróra
vágva vízben megfőzzük,
hozzápárolunk egy gerezd fokhagymát is, majd a spenóttal
összeturmixoljuk.
Házi gyümölcsjoghurt
Valamilyen szezonális gyümölcsöt (pl.
alma, őszibarack, meggy, sárgadinnye,
sárgabarack, szőlő, szilva, banán,
narancs) 1 pohár joghurttal (lehetőleg
élőflórás) összeturmixolunk.
Nem muszáj a boltba szaladgálnunk
joghurtért, ha veszünk egy pohár jó
minőségű élőflórás joghurtot, beletesszük 1 liter 3,5 százalékos tejbe,
majd a hűtőben 3 napig tároljuk. Ennyi idő alatt a tejből joghurt lesz.
1 éves kora után az így elkészített gyümölcsjoghurtot kevés
porcukorral és tejszínnel keverhetjük, majd jégkockatartóban
lefagyaszthatjuk. Így finom és egészséges jégkrémet adhatunk a
kicsinek.
Szilvás csemege
3 nagy szem szilvát megmosunk, héját lehúzzuk és megpároljuk
kevés vízben. Villával összenyomkodjuk és 50 gramm
gabonapehellyel keverve tálaljuk.
Milánói baba módra
1 fej vöröshagymát kevés olajon megpirítunk, amikor üveges darált
sertés-, csirke- vagy pulykahúst (fél kilót) 3 szem paradicsomot (vagy
1 hámozott paradicsomkonzervet), bazsalikomot, 1 közepes apróra
vágott cukkinit és 2 gerezd fokhagymát összepárolunk.
A baba kaphatja a szószt kevés reszelt sajttal megszórva, a
maradékot pedig spagettire rátéve mi ehetjük meg.
10 hónapos kortól a pici is kaphatja tésztával a szószt. A legjobb a
pennetészta, mert azt kézzel is meg tudja fogni, vagy fel tudja szúrni
villára.
Zöldséges rakott krumpli
A milánói receptben található szószt elkészítjük. 5 szem krumplit
megfőzünk, meghámozunk, felkarikázunk, vajjal kikent tűzálló tálba a
szósszal rétegenként leteszünk, majd a tetejére sajtot szórunk és
megsütjük.
Sárgaborsó leves
Az előző este beáztatott sárgaborsót jól szétfőzzük, majd kevés sóval
ízesítjük. Vízzel felöntjük és összeturmixoljuk. Kevés csirkemellet
tehetünk hozzá és petrezselyemzölddel is ízesíthetjük.
Fokhagymás csirkemáj
10 csirkemájat kevés olajon sütni kezdünk kislángon (nem sózzuk
meg!!!) 6 gerezd fokhagymát rányomunk, úgy, hogy a fokhagymák a
májra jussanak, ne az olajba. Fedő alatt pároljuk, majd, amikor már
átsültek a májak, levesszük a fedőt és nagyobb lángot gyorsan
megsütjük. Teflonos sütőben érdemes csinálni, mert úgy nem ragad
le.
Mi sült krumplit vagy petrezselymes burgonyát ehetünk hozzá és a
baba is kaphatja ugyanazt. :)
Rakott kel
1 fej vöröshagymát és 1 gerezd
fokhagymát olajban megpirítunk,
hozzáadunk fél kiló darált húst és
kevés tengeri sót, így pároljuk puhára
a husit. 1 fej kelkáposztát vagy kínai
kelt vízben leveleire szedve puhára
főzünk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal vagy olajjal, lefektetünk egy
réteg kelkáposztalevelet, majd rá egy réteg husit és így tovább
rétegenként haladva, a tetejére tejfelt és sajtot tehetünk.
Rakott karfiol
1 fej vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát olajban megpirítunk,
hozzáadunk fél kiló darált húst és kevés tengeri sót. Amikor már
megpuhult a hús, 2 pohár tejfellel elkeverjük. 1 fej karfiolt puhára
főzünk vízben. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal vagy olajjal,
lefektetünk egy réteg rózsáira szedett karfiolt, majd rá egy réteg
husit és így tovább rétegenként haladva, a tetejére tejfelt és sajtot
tehetünk.
Sajtos cukkini
Egy közepes cukkinit megmosunk, héjával együtt karikára szelünk,
minden karikára egy szeletke sajtot teszünk. A sütőt 200 fokra
melegítjük, a tepsibe alufóliát teszünk, erre helyezzük a karikákat. Kb.
15-20 percig sütjük őket. Jól csipegethető étel, például uzsonnára,
vagy husihoz köretként is adható.
Paradicsomos hal
1 szem paradicsomot 1 filézett hekktörzset összepárolunk, majd főtt
rizzsel turmixolva, vagy összekeverve adjuk.
A recepteket a www.kismamablog.hu találtam! Köszönjük!!!!
Ebben az életkorban a receptek sokaságának már csak fantáziánk
szabhat határt. A baba most már nemcsak pépeset eszik, hanem
egyre szívesebben rágcsál. Ezt a fejlődést támogathatjuk, ha egyre
kevesebb pépes ételt és egyre több darabosat kap. Uzsonnára
adhatunk apróra vágott puha gyümölcsdarabkákat, kölesgolyót,
bulátát, párolt borsót, kukoricát, párolt vajbabot. Mostantól a legtöbb
receptnél nem a babának szánt mennyiségeket írom, hanem a 3 főre
(papa, mama, baba) szánt adagokat.
Végre elérkezett a tejtermékek ideje is, ezekkel változatosan
gazdagíthatjuk az ételkínálatot. A zöldségek többségéből készíthetünk
rakott zöldséget tejfellel-sajttal megkenve.
Zsiradékból is többfélét lehet már adni, és nem szabad spórolni
vele, mert nagyon egészségesek, de nem mindegy, hogy mit adunk.
A legjobb az olívaolaj, de emelett adhatunk étolajat, vajat is. A
margarinokkal óvatosan kell bánni, mert rengeteg adalékanyagot
tartalmaznak, ezért mindenképpen nézzük meg, mi van a
csomagolásra írva! Disznózsírt még nem szabad adni a picinek, de
például libazsírt, kacsazsírt már kaphat. Persze egyelőre ne
zsíroskenyérrel etessük, hanem a főzelékébe, ételébe keverjünk bele,
1 teáskanálnyi mennyiséget, illetve az ételek elkészítéséhez
használjuk a zsiradékokat.
A hagyományos főzelékek többségét most már kaphatja a pici, de
rántás helyett burgonyával keverjük ezeket. Adhatunk hagyományos
kelkáposzta, tök, bab, lencse, borsó és finomfőzeléket, lehetőleg
legfeljebb csak minimális tengeri sóval ízesítve.
Most már kaphat a baba csirkemájat is. Ezt maximum heti egy
alkalommal eheti, de igen fontos a vastartalma miatt. A
legegyszerűbb, ha a húslevesből adjuk oda neki a répával és egyéb
leveszöldségekkel összetörve, de egyéb főzelékekbe is keverhetjük.
Ha eddig nem tettük, most már a kicsit is odaültethetjük az
ebédlőasztalhoz, hiszen a legtöbb ételt már közösen eheti velünk.
Kapros szósz
5 dkg kukorica- vagy rizslisztet
serpenyőben (lehetőlge
teflonosban, hogy ne ragdjon le)
szárazon felhevítünk, 1 evőkanál
olívaolajat teszünk hozzá, majd
felengedjük 3 dl csontlével (húslevessel). Jó alaposan mártás
sűrűségűre keverjük. 1 csomó apróra vágott kaporral főzzük 10
percig, majd egy csipet tengeri sóval és egy negyed citrom kifacsart
levével ízesítjük.
Ha sült húst (esetleg főtt marhahúst) tálalunk mellé főtt burgonyával,
akkor családi ebédhez szósznak is kiváló.
Sárga zöldbab vajban forgatva
10 deka sárga vajbabot megmosunk, a szárát levágjuk, majd vízben
jó puhára főzünk. 10 deka vajat megolvasztunk és a megpárolt babot
ezen forgatjuk meg.
A baba egyben is tudja enni a babokat, de adhatunk neki mellé
krumplipürét is, a saját ételeinkhez pedig kiváló köret lehet belőle (pl.
sült csirkecombhoz).
Spenótfőzelék
A spenótot vízben megpároljuk (lehet
mirelit spenót is, de a friss jobb), 1
szem krumplit megtisztítunk, apróra
vágva vízben megfőzzük,
hozzápárolunk egy gerezd fokhagymát is, majd a spenóttal
összeturmixoljuk.
Házi gyümölcsjoghurt
Valamilyen szezonális gyümölcsöt (pl.
alma, őszibarack, meggy, sárgadinnye,
sárgabarack, szőlő, szilva, banán,
narancs) 1 pohár joghurttal (lehetőleg
élőflórás) összeturmixolunk.
Nem muszáj a boltba szaladgálnunk
joghurtért, ha veszünk egy pohár jó
minőségű élőflórás joghurtot, beletesszük 1 liter 3,5 százalékos tejbe,
majd a hűtőben 3 napig tároljuk. Ennyi idő alatt a tejből joghurt lesz.
1 éves kora után az így elkészített gyümölcsjoghurtot kevés
porcukorral és tejszínnel keverhetjük, majd jégkockatartóban
lefagyaszthatjuk. Így finom és egészséges jégkrémet adhatunk a
kicsinek.
Szilvás csemege
3 nagy szem szilvát megmosunk, héját lehúzzuk és megpároljuk
kevés vízben. Villával összenyomkodjuk és 50 gramm
gabonapehellyel keverve tálaljuk.
Milánói baba módra
1 fej vöröshagymát kevés olajon megpirítunk, amikor üveges darált
sertés-, csirke- vagy pulykahúst (fél kilót) 3 szem paradicsomot (vagy
1 hámozott paradicsomkonzervet), bazsalikomot, 1 közepes apróra
vágott cukkinit és 2 gerezd fokhagymát összepárolunk.
A baba kaphatja a szószt kevés reszelt sajttal megszórva, a
maradékot pedig spagettire rátéve mi ehetjük meg.
10 hónapos kortól a pici is kaphatja tésztával a szószt. A legjobb a
pennetészta, mert azt kézzel is meg tudja fogni, vagy fel tudja szúrni
villára.
Zöldséges rakott krumpli
A milánói receptben található szószt elkészítjük. 5 szem krumplit
megfőzünk, meghámozunk, felkarikázunk, vajjal kikent tűzálló tálba a
szósszal rétegenként leteszünk, majd a tetejére sajtot szórunk és
megsütjük.
Sárgaborsó leves
Az előző este beáztatott sárgaborsót jól szétfőzzük, majd kevés sóval
ízesítjük. Vízzel felöntjük és összeturmixoljuk. Kevés csirkemellet
tehetünk hozzá és petrezselyemzölddel is ízesíthetjük.
Fokhagymás csirkemáj
10 csirkemájat kevés olajon sütni kezdünk kislángon (nem sózzuk
meg!!!) 6 gerezd fokhagymát rányomunk, úgy, hogy a fokhagymák a
májra jussanak, ne az olajba. Fedő alatt pároljuk, majd, amikor már
átsültek a májak, levesszük a fedőt és nagyobb lángot gyorsan
megsütjük. Teflonos sütőben érdemes csinálni, mert úgy nem ragad
le.
Mi sült krumplit vagy petrezselymes burgonyát ehetünk hozzá és a
baba is kaphatja ugyanazt. :)
Rakott kel
1 fej vöröshagymát és 1 gerezd
fokhagymát olajban megpirítunk,
hozzáadunk fél kiló darált húst és
kevés tengeri sót, így pároljuk puhára
a husit. 1 fej kelkáposztát vagy kínai
kelt vízben leveleire szedve puhára
főzünk. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal vagy olajjal, lefektetünk egy
réteg kelkáposztalevelet, majd rá egy réteg husit és így tovább
rétegenként haladva, a tetejére tejfelt és sajtot tehetünk.
Rakott karfiol
1 fej vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát olajban megpirítunk,
hozzáadunk fél kiló darált húst és kevés tengeri sót. Amikor már
megpuhult a hús, 2 pohár tejfellel elkeverjük. 1 fej karfiolt puhára
főzünk vízben. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal vagy olajjal,
lefektetünk egy réteg rózsáira szedett karfiolt, majd rá egy réteg
husit és így tovább rétegenként haladva, a tetejére tejfelt és sajtot
tehetünk.
Sajtos cukkini
Egy közepes cukkinit megmosunk, héjával együtt karikára szelünk,
minden karikára egy szeletke sajtot teszünk. A sütőt 200 fokra
melegítjük, a tepsibe alufóliát teszünk, erre helyezzük a karikákat. Kb.
15-20 percig sütjük őket. Jól csipegethető étel, például uzsonnára,
vagy husihoz köretként is adható.
Paradicsomos hal
1 szem paradicsomot 1 filézett hekktörzset összepárolunk, majd főtt
rizzsel turmixolva, vagy összekeverve adjuk.
Receptek 7. hónapos babáknak
A receptek a www.kismamablog.hu -ról vannak! Köszönjük!!!!
Receptek 7. hónapos babáknak
Ebben a hónapban ismét adhatóak a 6 hónapos korból jól bevált
pépek, de újabb finomságokat is bevethetünk.
A főzelékeket továbbra is érdemes 1/3 rész krumpliból és 2/3-ad
rész zöldségből készíteni, de most már kedvünk szerint
kombinálhatjuk a különféle zöldségeket.
A sárgarépa főzelékbe most már kerülhet fehérrépa és zeller is,
vagy egész egyszerűen megtehetjük azt, hogy a saját húslevesünkből
vesszük ki a kicsinek a burgonyát és a zöldségeket.
A borsó nagyon egészséges a babának, de a héjával együtt nem
igazán jó adni, mert puffaszt. Ezért aztán azt javasolják a
szakemberek, hogy szedjük le a borsó héját, azaz passzírozzuk át
valamilyen megfelelő eszközön (pl. egy kislyukú tésztaszűrőn vagy
teaszűrőn). Ez a művelet nagyon macerás, csak ráérős anyukáknak
ajánlott. Aki bátor és a babájának nincsenek emésztési gondjai, az
nyugodtan megpróbálhatja kapásból héjastól adni a borsót, de
tényleg óvatosan vezesse be, első nap csak 1-2 szemet adva, aztán
másnap kicsit többet és így tovább. Ha nem okoz gondot, akkor
maximum néhány bónusz pukival megússza a dolgot.
A borsószemekkel egyébként minden pici szeret játszani, ezért, ha
már szívesen csipeget önállóan a baba, nassként vagy uzsonnára is
nyugodtan kaphat megfőtt borsószemeket (sőt: ismerek olyan babát,
aki a mirelit borsót imádta szopogatni, de ő már 1 éves elmúlt),
amiket maga csipegethet el.
Aki nem akar a passzírozással vacakolni, az vagy kézzel
leszedegetheti a megfőtt borsószemekről a héjat vagy vásárolhat
előre elkészített borsópürét, ebből lehet teljesen ízesítetlen, bio
változatot is kapni, amit aztán lehet keverni krumplival, husival stb.
Az ételeket 7 hónapos korban még ne ízesítsük sóval, borssal,
cukorral, legfeljebb kevés tengeri sót adhatunk hozzájuk, de ezzel is
bánjunk csínján. Ételízesítőt, vegetát, paprikát ne használjunk!
Rakott cukkini
Kevés metélőhagymát kis olajon
megpirítunk, hozzátesszük a darált
pulykamellet, majd kevés vízzel
együtt pároljuk, amíg meg nem
puhul. Egy csipet tengeri sóval
ízesíthetjük. Ha nagyon darabos a hús
(mert nagyobb darabokra volt
darálva), akkor érdemes valamivel több vízben párolni, és
összeturmixolni, még mielőtt a cukkinire rátennénk.
Egy kisebb cukkinit megmosunk, héjától megszabadítunk,
felkarikázunk, és egy tűzálló tálba kevés olajra egy réteg cukkini, egy
réteg husival rétegenként haladva lerakunk, majd 200 fokon 25
percig fedő alatt sütjük, amíg a cukkini meg nem puhul, ezután még
5-10 percig fedő nélkül is sütjük.
Ha már van foga a babának, és szívesen fogadja a darabos ételt,
akkor elég villával összetörni neki a cukkinit, ha még csak pépeset
eszik, akkor turmixoljuk össze neki.
Ezt az ételt mi is vele ehetjük, csak akkor nagyobb adagot készítsünk
és a tűzálló tálba lerakott cukkini tetejét reszelt sajttal elkevert
tejfellel kenjük meg. Miután megsült, a babának az aljából adjunk,
ahol biztosan nincsen tejtermék.
Rakott brokkoli
Ugyanúgy készül, mint a rakott cukkini, csak
jó picire szétszedett, vízben megpárolt
brokkolikat tesszük le rétegesen a husival.
Tökfőzelék
Ehhez nagyon kevés főzőtök kell, egy átlagos tökből kb. 2 szeletke. A
többiből készíthetünk magunknak tökfőzeléket. A főzőtököt
megmossuk, megtisztítjuk a héjától és apróra felszeljük. 1 szem
krumplit megpucolunk, apróra vágjuk és a tökdarabokkal együtt
feltesszük főni. Kb. félidőben az apróra vágott kaprot hozzátesszük és
ízlés szerint tengeri sót is adhatunk hozzá. Ha megfőtt, a főzővíz egy
részével együtt (hogy ne legyen túl sűrű) összeturmixoljuk vagy
villával jól összenyomkodjuk.
8 hónapos kortól tejfelt is adhatunk hozzá!
Paradicsomos krumpli
Két szem burgonyát megtisztítunk és
felteszünk főni, közben két szem paradicsomot
megmosunk, megszabadítunk a héjától, apróra
vágjuk, majd a burgonyával együtt főzzük. Ha
megpuhult a krumpli, összeturmixoljuk, vagy jó
alaposan összenyomkodjuk villával. Kevés tengeri sóval,
bazsalikommal ízesíthetjük.
Amikor nincs friss paradicsom, hámozott paradicsommal készíthetjük
el, vagy saját befőzésű pürével, esetleg 100%-os paradicsomlével.
Paradicsomleves
1 adaghoz: 2 deci 100%-os paradicsomlevet teszünk fel főni,
petrezselyemzöldet, 1 szál megtisztított, felkarikázott fehérrépát
teszünk bele és dúsíthatjuk néhány kocka burgonyával is. Amikor
megfőttek a zöldségek, összeturmixoljuk.
Barackos uzsonna
2 evőkanál bio rizspelyhet forrásban levő vízbe dobunk, majd 4-5
percig főzünk. Ezt követően lecsöpögtetjük róla a vizet, majd
hámozott őszibarackkal vagy sárgabarackkal összeturmixoljuk.
Amikor már darabosat is fogyaszt a baba, akkor elég villával
összenyomkodni.
Tejpéppel, tápszerrel sűríthetünk rajta.
A barack helyett más idénygyümölcsöt, almapépet, meggyet, körtét is
tehetünk bele.
Banános-almás desszert
1 banánt, 1 szem almát és 1 szem őszibarackot megtisztítunk,
összedarabolunk és összeturmixolunk. Egy marék rizst puhára
párolunk és a gyümölcsökkel összekeverünk.
Banános barack
1 banánt és 1 szem őszibarackot
meghámozunk, összedarabolunk és
összeturmixolunk, esetleg kevés
tehetünk hozzá.
Tejes turmix is készülhet belőle, ha tápszerrel vagy anyatejjel
keverjük.
8 hónapos kortól joghurttal keverve is adható.
Gyümölcskrém
1 almát, 1 banánt és 1 szem narancsot megtisztítunk és apróra
vágunk. Két szál babapiskótával összeturmixoljuk. Aki nem akar
babapiskótát adni, az a Milupa hétgabonás pelyhet adhatja helyette.
Zöldségkrém
1 közepes cukkini (kb. az egész pép fele), 1 kisebb sárgarépa (kb.
negyed rész), 1 közepes burgonya (kb. negyed rész). A zöldségeket
megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kevés vízben
15-20 percig pároljuk, majd mixerrel pürésítjük.
Finom salátafőzelék
2 közepes méretű salátalevelet jól
megmosunk, és alaposan szétfőzzük. Közben a
1 közepes sárgarépát, 1 közepes burgonyát és
egy fél szál fehérrépát megtisztítva, felkarikázva kevés vízben
megfőzünk, majd a végén a salátával összeturmixolunk.
Paradicsomos borsópüré
5 dkg zöldborsót megpárolunk. 1 közepes paradicsomot egy kis
apróra vágott petrezselyemmel és egy negyed apróra vágott zellerrel
összepárolunk, ha megpuhult a borsóval összeturmixoljuk vagy
villával összenyomkodjuk. Paradicsom helyett 100%-os
paradicsomlevet is használhatunk.
Paradicsomlé
Kevés apróra vágott petrezselymet és egy negyed apróra vágott
zellert megpárolunk, kevés tengeri sóval ízesíthetjük. 2 deci 100%-os
paradicsomlével összeturmixoljuk.
Barackos tejberizs
Két evőkanál rizst vízben megpárolunk, apróra vágott sárgabarackkal,
1,5 deci anyatejjel (vagy tápszerrel) összeturmixoljuk. Télen tehetünk
bele aszalt sárgabarackot is, ettől édesebb lesz.
Köleskása
1 teáskanál hántolt kölest 20 percig vízben áztatunk, majd 10 percig
vízben főzzük. Ha megfőtt, 1,5 deci anyatejet vagy tápszert adhatunk
hozzá.
Hajdinából is készíthető ugyanilyen módon, csak akkor 20 percig kell
főzni. Turmixolni nem kell.
Zöldségpüré
1/4 fej vöröshagymát, 1 közepes burgonyát, 1 sárgarépát, 1 kisebb
paradicsomot, 1/2 almát, kevés zellerzöldet felkockázunk, majd kevés
olajon és vízen megpárolunk a hagymával kezdve. Ezután felöntjük
annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és nagyon puhára főzzük. Villával
összetörve vagy turmixolva kínálható, esetleg kevés párolt
csirkemellet is lehet tenni bele.
Finomfőzelék
Felkockázott répát, karalábét,
burgonyát és zöldborsót
megpárolunk vízben, majd
összeturmixolunk.
Úgy is elkészíthető, hogy a burgonyát külön pároljuk meg,
összeturmixoljuk és a villával összenyomkodott zöldségek sűrítésére
használjuk.
Receptek 7. hónapos babáknak
Ebben a hónapban ismét adhatóak a 6 hónapos korból jól bevált
pépek, de újabb finomságokat is bevethetünk.
A főzelékeket továbbra is érdemes 1/3 rész krumpliból és 2/3-ad
rész zöldségből készíteni, de most már kedvünk szerint
kombinálhatjuk a különféle zöldségeket.
A sárgarépa főzelékbe most már kerülhet fehérrépa és zeller is,
vagy egész egyszerűen megtehetjük azt, hogy a saját húslevesünkből
vesszük ki a kicsinek a burgonyát és a zöldségeket.
A borsó nagyon egészséges a babának, de a héjával együtt nem
igazán jó adni, mert puffaszt. Ezért aztán azt javasolják a
szakemberek, hogy szedjük le a borsó héját, azaz passzírozzuk át
valamilyen megfelelő eszközön (pl. egy kislyukú tésztaszűrőn vagy
teaszűrőn). Ez a művelet nagyon macerás, csak ráérős anyukáknak
ajánlott. Aki bátor és a babájának nincsenek emésztési gondjai, az
nyugodtan megpróbálhatja kapásból héjastól adni a borsót, de
tényleg óvatosan vezesse be, első nap csak 1-2 szemet adva, aztán
másnap kicsit többet és így tovább. Ha nem okoz gondot, akkor
maximum néhány bónusz pukival megússza a dolgot.
A borsószemekkel egyébként minden pici szeret játszani, ezért, ha
már szívesen csipeget önállóan a baba, nassként vagy uzsonnára is
nyugodtan kaphat megfőtt borsószemeket (sőt: ismerek olyan babát,
aki a mirelit borsót imádta szopogatni, de ő már 1 éves elmúlt),
amiket maga csipegethet el.
Aki nem akar a passzírozással vacakolni, az vagy kézzel
leszedegetheti a megfőtt borsószemekről a héjat vagy vásárolhat
előre elkészített borsópürét, ebből lehet teljesen ízesítetlen, bio
változatot is kapni, amit aztán lehet keverni krumplival, husival stb.
Az ételeket 7 hónapos korban még ne ízesítsük sóval, borssal,
cukorral, legfeljebb kevés tengeri sót adhatunk hozzájuk, de ezzel is
bánjunk csínján. Ételízesítőt, vegetát, paprikát ne használjunk!
Rakott cukkini
Kevés metélőhagymát kis olajon
megpirítunk, hozzátesszük a darált
pulykamellet, majd kevés vízzel
együtt pároljuk, amíg meg nem
puhul. Egy csipet tengeri sóval
ízesíthetjük. Ha nagyon darabos a hús
(mert nagyobb darabokra volt
darálva), akkor érdemes valamivel több vízben párolni, és
összeturmixolni, még mielőtt a cukkinire rátennénk.
Egy kisebb cukkinit megmosunk, héjától megszabadítunk,
felkarikázunk, és egy tűzálló tálba kevés olajra egy réteg cukkini, egy
réteg husival rétegenként haladva lerakunk, majd 200 fokon 25
percig fedő alatt sütjük, amíg a cukkini meg nem puhul, ezután még
5-10 percig fedő nélkül is sütjük.
Ha már van foga a babának, és szívesen fogadja a darabos ételt,
akkor elég villával összetörni neki a cukkinit, ha még csak pépeset
eszik, akkor turmixoljuk össze neki.
Ezt az ételt mi is vele ehetjük, csak akkor nagyobb adagot készítsünk
és a tűzálló tálba lerakott cukkini tetejét reszelt sajttal elkevert
tejfellel kenjük meg. Miután megsült, a babának az aljából adjunk,
ahol biztosan nincsen tejtermék.
Rakott brokkoli
Ugyanúgy készül, mint a rakott cukkini, csak
jó picire szétszedett, vízben megpárolt
brokkolikat tesszük le rétegesen a husival.
Tökfőzelék
Ehhez nagyon kevés főzőtök kell, egy átlagos tökből kb. 2 szeletke. A
többiből készíthetünk magunknak tökfőzeléket. A főzőtököt
megmossuk, megtisztítjuk a héjától és apróra felszeljük. 1 szem
krumplit megpucolunk, apróra vágjuk és a tökdarabokkal együtt
feltesszük főni. Kb. félidőben az apróra vágott kaprot hozzátesszük és
ízlés szerint tengeri sót is adhatunk hozzá. Ha megfőtt, a főzővíz egy
részével együtt (hogy ne legyen túl sűrű) összeturmixoljuk vagy
villával jól összenyomkodjuk.
8 hónapos kortól tejfelt is adhatunk hozzá!
Paradicsomos krumpli
Két szem burgonyát megtisztítunk és
felteszünk főni, közben két szem paradicsomot
megmosunk, megszabadítunk a héjától, apróra
vágjuk, majd a burgonyával együtt főzzük. Ha
megpuhult a krumpli, összeturmixoljuk, vagy jó
alaposan összenyomkodjuk villával. Kevés tengeri sóval,
bazsalikommal ízesíthetjük.
Amikor nincs friss paradicsom, hámozott paradicsommal készíthetjük
el, vagy saját befőzésű pürével, esetleg 100%-os paradicsomlével.
Paradicsomleves
1 adaghoz: 2 deci 100%-os paradicsomlevet teszünk fel főni,
petrezselyemzöldet, 1 szál megtisztított, felkarikázott fehérrépát
teszünk bele és dúsíthatjuk néhány kocka burgonyával is. Amikor
megfőttek a zöldségek, összeturmixoljuk.
Barackos uzsonna
2 evőkanál bio rizspelyhet forrásban levő vízbe dobunk, majd 4-5
percig főzünk. Ezt követően lecsöpögtetjük róla a vizet, majd
hámozott őszibarackkal vagy sárgabarackkal összeturmixoljuk.
Amikor már darabosat is fogyaszt a baba, akkor elég villával
összenyomkodni.
Tejpéppel, tápszerrel sűríthetünk rajta.
A barack helyett más idénygyümölcsöt, almapépet, meggyet, körtét is
tehetünk bele.
Banános-almás desszert
1 banánt, 1 szem almát és 1 szem őszibarackot megtisztítunk,
összedarabolunk és összeturmixolunk. Egy marék rizst puhára
párolunk és a gyümölcsökkel összekeverünk.
Banános barack
1 banánt és 1 szem őszibarackot
meghámozunk, összedarabolunk és
összeturmixolunk, esetleg kevés
tehetünk hozzá.
Tejes turmix is készülhet belőle, ha tápszerrel vagy anyatejjel
keverjük.
8 hónapos kortól joghurttal keverve is adható.
Gyümölcskrém
1 almát, 1 banánt és 1 szem narancsot megtisztítunk és apróra
vágunk. Két szál babapiskótával összeturmixoljuk. Aki nem akar
babapiskótát adni, az a Milupa hétgabonás pelyhet adhatja helyette.
Zöldségkrém
1 közepes cukkini (kb. az egész pép fele), 1 kisebb sárgarépa (kb.
negyed rész), 1 közepes burgonya (kb. negyed rész). A zöldségeket
megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kevés vízben
15-20 percig pároljuk, majd mixerrel pürésítjük.
Finom salátafőzelék
2 közepes méretű salátalevelet jól
megmosunk, és alaposan szétfőzzük. Közben a
1 közepes sárgarépát, 1 közepes burgonyát és
egy fél szál fehérrépát megtisztítva, felkarikázva kevés vízben
megfőzünk, majd a végén a salátával összeturmixolunk.
Paradicsomos borsópüré
5 dkg zöldborsót megpárolunk. 1 közepes paradicsomot egy kis
apróra vágott petrezselyemmel és egy negyed apróra vágott zellerrel
összepárolunk, ha megpuhult a borsóval összeturmixoljuk vagy
villával összenyomkodjuk. Paradicsom helyett 100%-os
paradicsomlevet is használhatunk.
Paradicsomlé
Kevés apróra vágott petrezselymet és egy negyed apróra vágott
zellert megpárolunk, kevés tengeri sóval ízesíthetjük. 2 deci 100%-os
paradicsomlével összeturmixoljuk.
Barackos tejberizs
Két evőkanál rizst vízben megpárolunk, apróra vágott sárgabarackkal,
1,5 deci anyatejjel (vagy tápszerrel) összeturmixoljuk. Télen tehetünk
bele aszalt sárgabarackot is, ettől édesebb lesz.
Köleskása
1 teáskanál hántolt kölest 20 percig vízben áztatunk, majd 10 percig
vízben főzzük. Ha megfőtt, 1,5 deci anyatejet vagy tápszert adhatunk
hozzá.
Hajdinából is készíthető ugyanilyen módon, csak akkor 20 percig kell
főzni. Turmixolni nem kell.
Zöldségpüré
1/4 fej vöröshagymát, 1 közepes burgonyát, 1 sárgarépát, 1 kisebb
paradicsomot, 1/2 almát, kevés zellerzöldet felkockázunk, majd kevés
olajon és vízen megpárolunk a hagymával kezdve. Ezután felöntjük
annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és nagyon puhára főzzük. Villával
összetörve vagy turmixolva kínálható, esetleg kevés párolt
csirkemellet is lehet tenni bele.
Finomfőzelék
Felkockázott répát, karalábét,
burgonyát és zöldborsót
megpárolunk vízben, majd
összeturmixolunk.
Úgy is elkészíthető, hogy a burgonyát külön pároljuk meg,
összeturmixoljuk és a villával összenyomkodott zöldségek sűrítésére
használjuk.
Receptek 4-6 hónapos babáknak
A receptek a www.kismamablog.hu -ról vannak! Köszönjük!!!!
Receptek 4-6 hónapos babáknak
4-6 hónapos korban elsősorban gyümölcsleveket és pépeket érdemes
adni a babának, de megpróbálkozhatunk már egyes főzelékekkel is.
A pépek mindig az ebben a korban már fogyasztható
gyümölcsökből-zöldségekből készüljenek. Gyümölcsök esetében
érdemes nyersen turmixolni őket, esetleg egy kis anyatejjel keverve.
Bizonyos gyümölcsöket főzhetünk, párolhatunk is, például az almát
meg lehet sütni sütőben és úgy turmixolni a picinek, a sütőtököt
pedig süthetjük vagy főzhetjük is, és ezt követően turmixolhatjuk
össze.
A zöldségeket érdemes kevés vízben megpárolni és a főzőlével
(vagy annak egy részével turmixolni), ugyanis főzés közben az
értékes ásványianyagok, vitaminok egy része kioldódik a vízbe.
A főzelékek elkészítése igen egyszerű: 1 közepes szem krumplit
megtisztítunk feldarabolunk és jó puhára főzünk, ehhez turmixoljuk
hozzá a megpárolt zöldségfélét vagy a nyers gyümölcsöt 1/3-2/3
arányban (a krumpliból 1/3, a zöldségből-gyümölcsből 2/3). Ilyen
módon féléves korban készíthető: alma-krumpli, répa-krumpli, céklakrumpli
és sütőtök-krumpli keverék.
Rizst is adhatunk már fél éves korban. Ez gyümölcsökkel együtt is jól
kombinálható, adhatjuk meggyel, őszibarackkal, almával vagy
céklával is, akár kész gyümölcspéppel, akár gyümölcslével is
keverhetjük. Ha péppel keverjük, az rizs aránya 1/3-ad, a gyümölcsé
2/3-ad legyen. Gyümölcslé esetén fele-fele arányban keverhetjük.
A gesztenye jól kombinálható gyümölcslevekkel, bármelyik ebben az
életkorban adható gyümölcslevet vagy pépet hozzáadhatunk. A
gesztenyét ne süssük, hanem főzzük, így biztosan elég puha lesz.
Ha amiatt aggódunk, hogy a gyümölcspép egy étkezésre nem elég a
babának, akkor kombinálhatjuk gabonapehellyel is. A Milupa
hétgabonás pehely fél éves kortól már adható és bármilyen
gyümölcspéppel, gyümölcslével keverhetjük. Ne keverjük a
gyümölcsöt keksszel vagy baba piskótával, ezek nem
gluténmentesek, ezért súlyos allergiát okozhatnak a picinél!
Gyümölcslevet is bármelyik gyümölcsből magunk készíthetünk
gyümölcscentrifugával vagy, ha ilyenünk nincs, akkor a gyümölcsöt
megtisztítjuk, meghámozzuk, leturmixoljuk és forralt vízzel vagy
babavízzel keverjük a pépet, amíg iható állagú nem lesz. A vízzel
együtt is érdemes turmixolni. Ha nagyon sűrű lett, teaszűrőn
leszűrhetjük.
Almalé
Két szép nagy lédús almát turmixolj le egy teaszűrőn szűrd át a levét.
Ha nagyon sűrű lett kevés forralt vízzel vagy babavízzel higíthatod.
Egyszerű almapép
Egy közepes szem almát meghámozunk és jó alaposan
összeturmixolunk vagy reszelőn lereszeljük.
Almapép válogatós babáknak
Ha nem akarja megenni a baba az almát a la nature, akkor így
készítsük el neki: 1 szem almát vágjunk ketté és sütőben pároljuk,
amíg meg nem puhul (200 fokon kb. 20 perc alatt), szabadítsuk meg
a héjától és turmixoljuk össze.
Almapüré
Meghámozva, és a magházát eltávolítva kis kockákra vágjuk az
almás, és kevés vízben 5 perc alatt puhára főzzük. Ezután
szétnyomkodva, vagy turmixgépben keverve, esetleg egy kis
anyatejjel higítva kínálhatjuk a babának.
Szőlőpép
A szőlőszemeket szabadítsuk meg héjuktól, magozzuk ki, majd
turmixoljuk össze.
Répapüré
Két szál sárgarépát kevés vízben pároljunk meg, majd turmixoljuk
össze úgy, hogy közben a főzővízből is hozzáadunk a megfelelő állag
elérése érdekében.
Répafőzelék
Egy szál sárgarépát tisztítsunk meg, szeljük karikákra, egy közepes
szem krumplit tisztítsunk meg, szeljünk apróra, a kettőt
együtt főzzük. Ha megpuhult, turmixoljuk össze úgy, hogy
közben a főzővízből is hozzáadunk a megfelelő állag
elérése érdekében.
Sárgarépapép
Csavarjuk fóliába az alaposan megmosott sárgarépát. Süssük 200
Celsius-fokon fél órán át. Húzzuk le a héját, majd turmixoljuk össze
egy kis anyatejjel.
Alaposan megtisztítva és kis kockákra vágva is puhára főzhetjük
annyi vízben, ami ellepi. Ezután turmixoljuk egy kis anyatejjel vagy
tápszerrel.
Almaszósz
1 szem almát tisztítsunk meg és daraboljuk apróra. 1 szem krumplit
tisztítsunk meg és apróra vágva főzzük meg, az utolsó 5 percre
tegyük mellé az almát is. Ha megpuhult, turmixoljuk össze úgy, hogy
közben a főzővízből is hozzáadunk a megfelelő állag elérése
érdekében.
Céklafőzelék
1 db céklát hámozzunk meg és apróra
vágva főzzük puhára annyi vízben,
amennyi éppen ellepi. A krumplit vele
együtt főzzük meg, ha megfőtt,
turmixoljuk össze, a sűrűségét a főzővízzel állítsuk be, de tehetünk
hozzá anyatejet is.
Répalé
A legegyszerűbb gyümölcscentrifugán elkészíteni, de anélkül is
kivitelezhetjük, ha kislyukú reszelőn jó apróra reszeljük a fiatal répát
és szűrőn átnyomkodva kiszűrjük a levét.
Körtepép
A megtisztított körtét jó alaposan összeturmixoljuk, a
legjobb, ha puha, érett körtéből készítjük.
Körtelé
A körtét megtisztítjuk, összeturmixoljuk és teaszűrőn leszűrjük a
levét. A legjobb túlérett körtéből csinálni, ami jó lédús. Ha nagyon
érett a körte, akkor a turmixolással nem is kell bajlódni, elég
összenyomkodni a körtét jó alaposan és kis babavízzel vagy forralt
vízzel higítani és máris kész a körtelé!
Őszibarack-turmix
Egy nagy szem meghámozott őszibarackot 2 deci anyatejjel vagy
tápszerrel összeturmixolunk.
Burgonyapüré
Alaposan megmossuk, majd 200 Celsius-fokos sütőben harminc
percig sütjük a burgonyát. Válasszunk sárga héjú fajtát, mert puhára
sül, így villával is könnyedén szétnyomhatjuk.
Téli főzelék
Egy közepes szem burgonyát
meghámozunk, felkockázunk és
felteszünk főni annyi vízzel, hogy éppen
ellepje. 1 szelet sütőtököt meghámozunk, kimagozunk és apróra
kockázunk. Amikor a krumpli félig megfőtt, beletesszük a sütőtököt.
Amikor kész, 1 szem meghámozott, kimagozott, apróra vágott almát
beleteszünk és turmixoljuk. Saját levével higítjuk.
Gyümölcstea
1 kis cumisüveghez:
-1 teáskanál szárított alma
-csipetnyi ánizsmag
-fél teáskanál szárított citromfűlevél
-kis darab édesgyökér
Az almát kis kockákra vágjuk. Az ánizsmagot mozsárban öszetörjük, a
citromfűlevéllel, az almakockákkal és az édesgyökérrel a teáskannába
tesszük.
Egy lábosban 2 dl vizet 2 percig gyöngyözve forralunk, majd a
kannába öntjük.
10 perc után kis cumisüvegbe szűrjük a teát.
Receptek 4-6 hónapos babáknak
4-6 hónapos korban elsősorban gyümölcsleveket és pépeket érdemes
adni a babának, de megpróbálkozhatunk már egyes főzelékekkel is.
A pépek mindig az ebben a korban már fogyasztható
gyümölcsökből-zöldségekből készüljenek. Gyümölcsök esetében
érdemes nyersen turmixolni őket, esetleg egy kis anyatejjel keverve.
Bizonyos gyümölcsöket főzhetünk, párolhatunk is, például az almát
meg lehet sütni sütőben és úgy turmixolni a picinek, a sütőtököt
pedig süthetjük vagy főzhetjük is, és ezt követően turmixolhatjuk
össze.
A zöldségeket érdemes kevés vízben megpárolni és a főzőlével
(vagy annak egy részével turmixolni), ugyanis főzés közben az
értékes ásványianyagok, vitaminok egy része kioldódik a vízbe.
A főzelékek elkészítése igen egyszerű: 1 közepes szem krumplit
megtisztítunk feldarabolunk és jó puhára főzünk, ehhez turmixoljuk
hozzá a megpárolt zöldségfélét vagy a nyers gyümölcsöt 1/3-2/3
arányban (a krumpliból 1/3, a zöldségből-gyümölcsből 2/3). Ilyen
módon féléves korban készíthető: alma-krumpli, répa-krumpli, céklakrumpli
és sütőtök-krumpli keverék.
Rizst is adhatunk már fél éves korban. Ez gyümölcsökkel együtt is jól
kombinálható, adhatjuk meggyel, őszibarackkal, almával vagy
céklával is, akár kész gyümölcspéppel, akár gyümölcslével is
keverhetjük. Ha péppel keverjük, az rizs aránya 1/3-ad, a gyümölcsé
2/3-ad legyen. Gyümölcslé esetén fele-fele arányban keverhetjük.
A gesztenye jól kombinálható gyümölcslevekkel, bármelyik ebben az
életkorban adható gyümölcslevet vagy pépet hozzáadhatunk. A
gesztenyét ne süssük, hanem főzzük, így biztosan elég puha lesz.
Ha amiatt aggódunk, hogy a gyümölcspép egy étkezésre nem elég a
babának, akkor kombinálhatjuk gabonapehellyel is. A Milupa
hétgabonás pehely fél éves kortól már adható és bármilyen
gyümölcspéppel, gyümölcslével keverhetjük. Ne keverjük a
gyümölcsöt keksszel vagy baba piskótával, ezek nem
gluténmentesek, ezért súlyos allergiát okozhatnak a picinél!
Gyümölcslevet is bármelyik gyümölcsből magunk készíthetünk
gyümölcscentrifugával vagy, ha ilyenünk nincs, akkor a gyümölcsöt
megtisztítjuk, meghámozzuk, leturmixoljuk és forralt vízzel vagy
babavízzel keverjük a pépet, amíg iható állagú nem lesz. A vízzel
együtt is érdemes turmixolni. Ha nagyon sűrű lett, teaszűrőn
leszűrhetjük.
Almalé
Két szép nagy lédús almát turmixolj le egy teaszűrőn szűrd át a levét.
Ha nagyon sűrű lett kevés forralt vízzel vagy babavízzel higíthatod.
Egyszerű almapép
Egy közepes szem almát meghámozunk és jó alaposan
összeturmixolunk vagy reszelőn lereszeljük.
Almapép válogatós babáknak
Ha nem akarja megenni a baba az almát a la nature, akkor így
készítsük el neki: 1 szem almát vágjunk ketté és sütőben pároljuk,
amíg meg nem puhul (200 fokon kb. 20 perc alatt), szabadítsuk meg
a héjától és turmixoljuk össze.
Almapüré
Meghámozva, és a magházát eltávolítva kis kockákra vágjuk az
almás, és kevés vízben 5 perc alatt puhára főzzük. Ezután
szétnyomkodva, vagy turmixgépben keverve, esetleg egy kis
anyatejjel higítva kínálhatjuk a babának.
Szőlőpép
A szőlőszemeket szabadítsuk meg héjuktól, magozzuk ki, majd
turmixoljuk össze.
Répapüré
Két szál sárgarépát kevés vízben pároljunk meg, majd turmixoljuk
össze úgy, hogy közben a főzővízből is hozzáadunk a megfelelő állag
elérése érdekében.
Répafőzelék
Egy szál sárgarépát tisztítsunk meg, szeljük karikákra, egy közepes
szem krumplit tisztítsunk meg, szeljünk apróra, a kettőt
együtt főzzük. Ha megpuhult, turmixoljuk össze úgy, hogy
közben a főzővízből is hozzáadunk a megfelelő állag
elérése érdekében.
Sárgarépapép
Csavarjuk fóliába az alaposan megmosott sárgarépát. Süssük 200
Celsius-fokon fél órán át. Húzzuk le a héját, majd turmixoljuk össze
egy kis anyatejjel.
Alaposan megtisztítva és kis kockákra vágva is puhára főzhetjük
annyi vízben, ami ellepi. Ezután turmixoljuk egy kis anyatejjel vagy
tápszerrel.
Almaszósz
1 szem almát tisztítsunk meg és daraboljuk apróra. 1 szem krumplit
tisztítsunk meg és apróra vágva főzzük meg, az utolsó 5 percre
tegyük mellé az almát is. Ha megpuhult, turmixoljuk össze úgy, hogy
közben a főzővízből is hozzáadunk a megfelelő állag elérése
érdekében.
Céklafőzelék
1 db céklát hámozzunk meg és apróra
vágva főzzük puhára annyi vízben,
amennyi éppen ellepi. A krumplit vele
együtt főzzük meg, ha megfőtt,
turmixoljuk össze, a sűrűségét a főzővízzel állítsuk be, de tehetünk
hozzá anyatejet is.
Répalé
A legegyszerűbb gyümölcscentrifugán elkészíteni, de anélkül is
kivitelezhetjük, ha kislyukú reszelőn jó apróra reszeljük a fiatal répát
és szűrőn átnyomkodva kiszűrjük a levét.
Körtepép
A megtisztított körtét jó alaposan összeturmixoljuk, a
legjobb, ha puha, érett körtéből készítjük.
Körtelé
A körtét megtisztítjuk, összeturmixoljuk és teaszűrőn leszűrjük a
levét. A legjobb túlérett körtéből csinálni, ami jó lédús. Ha nagyon
érett a körte, akkor a turmixolással nem is kell bajlódni, elég
összenyomkodni a körtét jó alaposan és kis babavízzel vagy forralt
vízzel higítani és máris kész a körtelé!
Őszibarack-turmix
Egy nagy szem meghámozott őszibarackot 2 deci anyatejjel vagy
tápszerrel összeturmixolunk.
Burgonyapüré
Alaposan megmossuk, majd 200 Celsius-fokos sütőben harminc
percig sütjük a burgonyát. Válasszunk sárga héjú fajtát, mert puhára
sül, így villával is könnyedén szétnyomhatjuk.
Téli főzelék
Egy közepes szem burgonyát
meghámozunk, felkockázunk és
felteszünk főni annyi vízzel, hogy éppen
ellepje. 1 szelet sütőtököt meghámozunk, kimagozunk és apróra
kockázunk. Amikor a krumpli félig megfőtt, beletesszük a sütőtököt.
Amikor kész, 1 szem meghámozott, kimagozott, apróra vágott almát
beleteszünk és turmixoljuk. Saját levével higítjuk.
Gyümölcstea
1 kis cumisüveghez:
-1 teáskanál szárított alma
-csipetnyi ánizsmag
-fél teáskanál szárított citromfűlevél
-kis darab édesgyökér
Az almát kis kockákra vágjuk. Az ánizsmagot mozsárban öszetörjük, a
citromfűlevéllel, az almakockákkal és az édesgyökérrel a teáskannába
tesszük.
Egy lábosban 2 dl vizet 2 percig gyöngyözve forralunk, majd a
kannába öntjük.
10 perc után kis cumisüvegbe szűrjük a teát.
2009. október 14., szerda
Sajtos perec
Hozzávalók:
40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 cs. sütőpor, 2 teáskanál só, 30 dkg reszelt sajt/a tésztába és a tetejére fele fele, egy kis doboz tejföl
Elkészítés : A hozzávalókat gyúrjuk össze majd nyújtsuk vékonyra ,szaggassuk ki perec szaggatóval, kenjük le tojássárgával, szórjuk meg reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, sütőpapíros tepsin, 180 fokon pár perc alatt süssük készre.
Sokáig eláll!
mexikói palacsinta
Kockára vágott marha- (vagy bármilyen) húsból pörköltalapot készítünk - kevés hagymával és zöld paprikával. A húshoz fagyasztott mexikói zöldségkeveréket teszünk, összefőzzük, tejfölös mártással "behabarjuk". A palacsintát fele lisztből és fele kukoricadarából a hagyományos recept szerint sütjük, csak még egy kis sütőport is teszünk hozzá, és vastagabbra hagyjuk. A palacsintákat félbehajtjuk, a felébe tesszük a tölteléket, a felét ráhajtjuk. Füstölt sajttal megszórjuk, sütőben átpirítjuk.
ketchupos csirkemell
Vékony szeletekre vágott bacon szalonnát kicsit átpirítunk, letesszük egy tűzálló tál aljára. Rákarikázunk újhagymát, hogy mindenhol fedje. Csirkemellcsíkokat átpirítunk, ha kész, ketchuppal leöntjük (én jobban szeretem valamilyen olasz paradicsomos szósszal), átrottyantjuk, olasz fűszerekkel ízesítjük. Csirkeragut ráborítjuk a hagymára, tetejére még bacon szalonna és füstölt sajt kerül, sütőbe tesszük egy tíz percre. Sült krumplival a legfinomabb.
Zabpelyhes keksz
Hozzávalók:
2 csésze zabpehely
2 csésze liszt (lehet sima, BL55-ös, de lehet teljes kiőrlésű is)
4-6 ek. méz
1 tk. szódabikarbóna
1 citrom leve (el is maradhat)
tehetünk bele még: étcsokidarabokat, kókuszreszeléket, reszelt narancs-, citromhéjat, fahéjat, mazsolát, olajos magvakat ízlés szerint
A szódabikarbónát a liszthez keverjük, majd hozzáadjuk a zabpelyhet és a mézet is. Kevés vízzel alaposan eldolgozzuk (sűrű piskótatészta állagúra). Olajjal kikent sütőpapírra kanállal kiadagoljuk, ellapogatjuk. A sütőt 150-160 C fokra előmelegítjük, a kekszet kb. 5-10 perc alatt készre sütjük.
Mézes
Hozzávalók:
60 dkg liszt
30 dkg porcukor
6 ek. langyos méz
4+1 tojás
1.5 tk. szódabikarbóna
2 tk. mézes fűszerkeverék (pl. Kotányi)
A mézet a tojásokkal majd a porcukorral habosra keverjük. A liszthez hozzákeverjük a szódabikarbónát és a fűszerkeveréket, majd részletekben a mézes masszához adagoljuk. Alaposan összegyúrjuk és a hűtőben pihentetjük 1 napot. A hideg tésztát kis részletekben 2-3 mm-es vastagságúra nyújtjuk jól kilisztezett deszkán, majd kiszaggatjuk, végül megkenjük felvert tojással. Apró gyöngyökkel díszíthetjük. A sütőt 170 C fokra előmelegítjük, a süteményt kb. 5-6 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, dobozba tesszük.
egyszerű csokoládés keksz
A Mi Világunk újságban találtam ezt a receptet. Tényleg pofonegyszerű :)
Hozzávalók:
20 dkg Rama
2 dl (20 dkg) kristálycukor
1 tojás
5 dl (35 dkg) finomliszt
2 ek kakópor
1 cs sütőpor
vanilincukor
Tetejére:
1 tojás
3 ek kristálycukor (én porcukrot használtam, mert nem szeretem, ha recseg a cukor)
A puha margarint és a cukrot elkeverjük. Majd hozzáadjuk előbb a tojást, majd a lisztet, kakaót, sütőport és vanilincukrot. Jól összegyúrjuk.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőlük.
A rudakat sűtőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd kétujjnyi szélesre lapogatjuk őket. Bekenjük a tojással, majd megszórjuk cukorral.
Előmelegített sütőben 200 fokon (légkeverésesben 175 fok) kb 15 percig sütjük. Lényeg, hogy átsüljön, de ne száradjon ki. 2-3 percig pihentetjük, majd melegen rézsútosan felvágjuk.
Lezárt dobozban napokig eláll.
Hozzávalók:
20 dkg Rama
2 dl (20 dkg) kristálycukor
1 tojás
5 dl (35 dkg) finomliszt
2 ek kakópor
1 cs sütőpor
vanilincukor
Tetejére:
1 tojás
3 ek kristálycukor (én porcukrot használtam, mert nem szeretem, ha recseg a cukor)
A puha margarint és a cukrot elkeverjük. Majd hozzáadjuk előbb a tojást, majd a lisztet, kakaót, sütőport és vanilincukrot. Jól összegyúrjuk.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőlük.
A rudakat sűtőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd kétujjnyi szélesre lapogatjuk őket. Bekenjük a tojással, majd megszórjuk cukorral.
Előmelegített sütőben 200 fokon (légkeverésesben 175 fok) kb 15 percig sütjük. Lényeg, hogy átsüljön, de ne száradjon ki. 2-3 percig pihentetjük, majd melegen rézsútosan felvágjuk.
Lezárt dobozban napokig eláll.
Fánk
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt, 2 dl tej, 4 dkg élesztő, 5 dkg porcukor, 6 dkg olvasztott vaj, 5 db tojássárgája, egy csipetnyi só, 0.5 dl rum/rumaroma.
A lisztet egy edénybe tesszük. A langyos tejet, a porcukrot, az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, és hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson. A lisztre öntsük rá az élesztős tejet, az olvasztott vajat, és a tojások sárgáját. Egy fakanállal keverjük össze a tésztát, majd az asztalra kivéve addig gyúrjuk, míg teljesen sima nem lesz. Az így kapott tésztát tegyük vissza a tálba, takarjuk le, és meleg helyre téve kelesszük duplájára kb. 30 perc alatt.
Ha a tészta megkelt, vékony liszten nyújtsuk ujjnyi vastagságúra, s kiszúróval szaggassuk ki a fánkokat. Gyerekenek különbözö formajuakat is lehet. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk. A fánkokat kb. 15 percig pihentetjük. A fánkok közepét ujjunkkal elvékonyítjuk. A fánkok első oldalát fedő alatt süssük. Ügyeljünk, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert sötét lesz a fánk! Mindig annyi olajban süssük, hogy a fánk lebegjen, ne érjen a serpenyő aljára, mert akkor is könnyen megég. Sütés közben folyamatosan nézzük a fánkokat, hogy szép világosak maradjanak.
Köszönet a receptért : http://andi1976.gportal.hu/
2009. október 13., kedd
Előszó helyett
A receptajánlatok megnövekedett gyakorisága miatt született ez a kis blog. Remélem, sok kellemes percet szerez majd és nem csak a szerzőknek :)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)